Diary

In vino veritas

27 mai 2010
Ah, les P.O.!

Bien que de famille française d’Oïl, j’ai une affinité particulière avec deux régions très au Sud, à savoir la Corse (je vous en ai entretenu voici peu) et les Pyrénées Orientales.

Mes copains Michel Smith et Luc Charlier, qui me donnent régulièrement des nouvelles de ce pays sang et or, ne m’aident pas vraiment à me sevrer de l’envie d’y faire un tour.

Et puis, il y a les dégustations… Récemment, chez IVV, je suis retombé, et à l’aveugle, sur un de mes favoris, à savoir Monte Nero, la cuvée prestige de Régis Boucabeille (un voisin de Luc, incidemment).

Pour exorciser mon démon des P.O. – mon manque de cigales, d’anchois, de croquants, de rousquilles, de cargolades, et j’en oublie, voici donc mes notes (à paraître dans le prochain In Vino Veritas):

Monte Nero 2007 Côtes du Roussillon Villages

Régis Boucabeille a replanté 21ha d’un coteau abandonné depuis un siècle, à Corneilla la Rivière. 11 terrasses sur schistes qu’il cultive en bio. Il vinifie séparément certaines parcelles, comme pour cette cuvée, issue des pentes de la Força Real.
Le nez nous offre fruits noirs et cacao, plutôt dense. La bouche, elle, est pleine d’épices ; le cacao nous revient, mêlé de moka et de fenouil. Le tout, superbement enrobé dans des tannins soyeux. Et un peu de cerise de Bâle pour conclure.
70% de Grenache, 15% de Syrah et 15% de Mourvèdre. Un an d’élevage en fûts de chêne de 300 litres. 14°.

Mise en bouteille au mois de juin 2010. Variétés Olivière et Verdale en bouteille de 50 cl.

Wenn wir über Wein und Weinbau reden, dann steht ein einzigartiges Produkt im Mittelpunkt. Weinbau, genauso wie auch der Obstbau, hat nicht nur eine Jahrtausende alte Tradition – vorhin wurde mit der Entstehung der Welt auch gleich der Wein verbunden –, sondern es ist eben so, dass auch in unserer Zeit, im 21. Jahrhundert, der Weinbau die Landschaft, die Wirtschaft und die Kultur ganzer Regionen prägt. Wir in der Bundesrepublik Deutschland sind stolz darauf, dass es wenigstens in einigen Regionen – dort, wo ich herkomme, aus dem Norden, ist das noch nicht so verbreitet – wunderbaren Weinbau gibt. Herzlichen Dank all denen, die sich dafür täglich engagieren.

Wein ist – darüber sind wir uns, glaube ich, weit über diesen Saal hinaus einig – nicht einfach nur ein Lebensmittel. Mit Wein verbinden sich auch Lebensgefühl und vor allen Dingen Lebensfreude. Wein hat immer wieder zu kulturellen Schöpfungen inspiriert. Gedichte, Sprichwörter und Lieder ranken sich um den Rebensaft.
(…)
Lassen Sie mich abschließend noch zu einem dritten und sehr wichtigen Schwerpunktthema Ihres Kongresses ein paar Worte sagen, das in seiner Bedeutung auch nicht hoch genug eingeschätzt werden kann, nämlich zur Prävention von Alkoholmissbrauch. Ich glaube, dass die Bundesregierung richtigerweise auf Vorbeugung setzt, wenn es um Drogen- und Suchtpolitik geht. Es ist jede Anstrengung wert, menschliche Tragödien infolge übermäßigen Alkoholkonsums von vornherein zu verhindern, etwa über die Aufklärung von Kindern, Jugendlichen oder Schwangeren. Wir unterstützen auch die Europäische Kommission in ihrer Alkoholstrategie.

Staatliche Regulierung und Aufklärung sind unverzichtbar. Sie allein reichen aber nicht aus, sie dürfen auch nicht in Gängelung ausarten. Es bedarf zum Schluss immer der verantworteten individuellen Entscheidung. Wenn wir so tun, als könnten wir das durch Ver- und Gebote in allen Bereichen erreichen, dann werden wir Schiffbruch erleiden. Genau deshalb setzen wir ganz stark auf Eigenverantwortung und Selbstkontrolle. Dabei können viele gesellschaftliche Initiativen hilfreich sein. Es ist wichtig, dass sich Ihr Kongress mit diesem Thema im Rahmen eines Symposiums auseinandersetzt, dass Sie sich diesem Thema offen stellen und damit auch zeigen, dass Sie glauben, dass Eigenverantwortung und Selbstkontrolle an dieser Stelle richtig sind.

Plantation d’une vigne coupe-feu d’altitude au Col des teychouneres sur la commune de corneilla la Rivière : 2 ha en grenache Noir et Mourvèdre; Sol de schistes.