Les Orris Blanc
Classification:
AOC Côtes du Roussillon
Le nom « orris » désigne les « maisons de bergers » en catalan. De nombreuses Orris entourent la vigne comme des sentinelles et témoignent de la longue tradition pastorale à Forca Real. Vous ne trouverez pas de châteaux par ici, mais ces pauvres constructions, sombres et arrondies, dans lesquelles vous ne pourrez rentrer sans vous courber. Ces petits abris sont faits de schistes et témoignent indirectement de notre sol d’altitude, pauvre et minéral, qui est la caractéristique principale du terroir. Venu d’un autre monde, d’un autre temps, le vin nous parle sa langue natale. Il s’invite à notre table et nous gagne. Que ces sensations sont différentes de celles que nous produisent habituellement nos propres conversations ! Elles ravivent puissamment en nous des souvenirs oubliés -parfois intimes me dit-on à propos du millésime 2003. Et ces souvenirs veulent persister dans leur monde de fleurs et d’épices.
